BIO Urgetreide Set aus Franken 3 x 1 kg
Artikelnummer 4401
BIO Urgetreide Set
- Inhalt:1 x Bioland schwarzer Emmer ein Ur-Getreide, 1 x Bioland Einkorn ein Ur-Getreide, 1 x Bioland Dinkel
- ohne Einkreuzung von Weizen
- aus Franken
Großes Sortiment an veganen, glutenfreien und proteinreichen Lebensmitteln | |
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BIO Urgetreide Set 3 x 1 kg
Bioland schwarzer Emmer ein Ur-Getreide
Urgetreide ohne Einkreuzung von Weizen
von der Bio - Kultur Lange Berge aus dem Raum Coburg, Franken
- Schwarzer Winteremmer
Emmer ist ein Zweikorn-Getreide, was bedeutet, dass aus jedem Absatz der Ährenspindel zwei Körner wachsen.
Wer mit Emmer backen möchte, der freut sich über die hervorragenden Klebeeigenschaften des Urgetreides. Wird aus Emmer Brot gebacken, erhält es eine sehr dunkle Färbung und einen deutlich würzigeren Geschmack.
Heute bereichert Emmer viele Gerichte wie Brote und andere Backwaren, Pasta, Suppen oder Waffeln. Dabei sorgt das Urgetreide für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung mit angenehm würzigen Geschmackserlebnissen. Im Vergleich zu modernen Getreidesorten liefern Urgetreide in jedem Fall deutlich mehr Antioxidantien und entzündungshemmende Stoffe. Sie enthalten mehr B-Vitamine, Vitamine E und Mineralien (Magnesium, Eisen und Kalium) - allesamt Faktoren, die vor chronischen Krankheiten schützen können.
Unser Schwarzer-Winteremmer ist eine Alt-Sorte und befindet sich seit 1999 bei uns im Anbau. Er kann bis zu 2 Meter hoch werden, mit seinen langen Grannen und breiten Ähren, die sich vor der Ernte tiefschwarz verfärben, ist er eine ganz besondere Augenweite.
Bioland Einkorn ein Ur-Getreide
Wie der Name schon andeutet sich beim Einkorn um Einkorn-Getreide handelt, welches im Gegensatz zum Zweikorn-Getreide an jedem Absatz der Ährenspindel nur ein Korn ausbildet.
Mit seinen filigranen Halmen und schmaler Ähre mit feinen, gradlinig ausgerichteten Grannen kann er bis zu 1,8 Meter Wuchshöhe erreichen.
Charakteristisch für Einkorn ist die goldene Farbe der kleinen, weichen Körner. Kein anderes Getreide enthält so hohe Werte an Vitaminen, Mineralstoffen, Carotinoiden und vor allem an Lutein.
Viele Menschen, die auf den modernen Weizen sensibel reagieren, kommen mit dieser alten Getreidesorte meist sehr gut zurecht.
Mit seinem zart nussigen Aroma kann es zu Flocken, Schrott oder Mehl verarbeitet werden. Gemahlen kann es wie Weizenmehl für Nudeln, Brot, Brötchen, Pfannkuchen, Waffeln und viele andere Backwaren verwendet werden.
Wer eine abwechslungsreiche Alternative zu Weizen sucht, sollte Einkorn auf jeden Fall eine Chance geben.
Ein weiteres Merkmal ist, es schmeckt unter allen Vollkornmehlen am wenigsten nach Vollkorn und ist somit ein toller Allrounder für eine bewusste Ernährung.
Bioland Dinkel ein Ur-Getreide
Zutaten
Bioland schwarzer Emmer ein Ur-Getreide
Nährwertangabe je 100g (ml)/g | |
Brennwert | 1359 kJ / 325 kcal |
Fett | 2,5 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
Kohlenhydrate | 62 g |
davon Zucker | 0,3 g |
Eiweiß | 13 g |
Ballaststoffe | 9 g |
Bioland Einkorn ein Ur-Getreide
Nährwertangabe je 100g (ml) / g | |
Brennwert | 1430 kJ / 341 kcal |
Fett | 2,7 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
Kohlenhydrate | 63,3 g |
davon Zucker | 3,3 g |
Eiweiß | 10,8 g |
Salz | 0,01 g |
Bioland Dinkel ein Ur-Getreide
Nährwertangabe je 100g (ml)/g | |
Brennwert | 1457 kJ / 345 kcal |
Fett | 1,7 gr |
davon salzige Fettsäuren | 0,2 gr |
Kohlenhydrat | 60,3 gr |
davon Zucker | 0,3 gr |
Eiweiß | 17 gr |
Ballaststoffe | 10,0 gr |
Salz | 0,0 gr |
Artikel-ID
4401
Hersteller
Bio-Kultur Lange Berge
Herstellungsland
Deutschland
Inhalt
3 Kilogramm
Herstelleradresse, Inverkehrbringer:
Bio-Kultur Lange Berge
Ahlstadter Weg 10
96484 - Meeder
Kontrollstelle:
DE-ÖKO-006