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Zitronengras gemahlen

Passt gut zu:

Blumenkohl, Mango, Milch, Kokosmilch, Fleisch, Geflügel

Harmoniert gut mit

Chili, Ingwer, Knoblauch, Thai-Basilikum, Thymian

das gemahlene Zitronengras verleiht Backwaren, Getränken und Speisen ein besonders Aroma von Frische, Zitrone, mit einem Hauch von Rosenduft.

Speisen, vor allem der Asiatischen Küche verleiht es ein besonderes Aroma.

Ideal auch für thailändische Gerichte wie Kokossuppe.

Frisches Zitronengras lässt man in Stücke geschnitten länger mitgaren und entfernt diese vor dem Servieren wieder.

Getrocknetes Zitronengras entfaltet sein Aroma am besten in heißen oder kalten Flüssigkeiten.

Zitronengras schmeckt zwar nach Zitrone ist aber nicht sauer. Die Aromen werden besser frei wenn man die Stängel weichklopft.

Sie können auch Früchtetee, Eistee oder Wasser mit Zitronengras aromastieren.

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Zitronengras gemahlen

Zitronengras gemahlen

Zutaten