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Gärkorb rund für 1500 gr Brot

aus Peddigrohr

Durchmesser 25 cm, Höhe 8,5 cm

Nicht zum Backen geeignet nur für die Garzeit

Gebrauchsanweisung für Brotformen aus Peddigrohr:

Besprühen Sie die Innenflächen und den Boden der Brotform leicht und gleichmäßig mit Wasser (z.B. mit einem Wassersprüher). Vermeiden Sie dabei die Bildung von großen Tropfen.

Nehmen Sie etwas Roggenmehl und Kartoffelpuder und bestäuben Sie das Innere der Form, sodass alle Flächen gut bedeckt sind. Verteilen Sie hierzu die Mehlmischung in der Form mit kreisenden Bewegungen.

Nach ca. 5min bestäuben Sie die Form erneut mit der Mehlmischung. Nach einer kurzen Einwirkzeit kann das überschüssige Mehl aus dem Gärkörbchen ausgeschüttet werden.

Alle 3 bis 4 Wochen werden die Peddigrohr-Gärkörbchen trocken mit der Bürste gesäubert Alle 3 bis 4 Wochen werden die Peddigrohr-Gärkörbchen trocken mit der Bürste gesäubert

Etwa halbjährlich (nach Bedarf) werden die Peddigrohr-Brotformen gründlich mit Wasser ausgewaschen und im Ofen getrocknet. Die Trennwachsschicht sollte nur einmal im Jahr nach der Trocknung im Ofen aufgefrischt werden.

Hinweis: Nach Arbeitsende sollten die Gärkörbe komplett ausgetrocknet werden, zum Beispiel im Gärwagen oder 5 Minuten bei bis zu 160° Celsius im Ofen. Danach können sie bedenkenlos weggestapelt werden.

Trocken können die Gärkörbe ineinander gestapelt an einem gut belüfteten Ort aufbewahrt werden.

Ab und zu kann man Peddigrohrgärkörbe nass reinigen, anschließend muss man sie aber vollständig trocknen lassen.

Das Ergebnis: Sie haben eine dünne und gleichmäßige Mehlschicht erzeugt. Ab jetzt bestäuben Sie nur noch wie gewohnt vor jeder Belegung.

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Gärkorb rund für 1500gr Brot

Gärkorb rund für 1500 gr Brot

Nicht zum Backen geeignet nur für die Garzeit

Gebrauchsanweisung für Brotformen aus Peddigrohr:

Bitte beachten SIE, dass es sich um ein Produkt aus einem Naturmaterial handelt, also dass es zu Maßabweichungen kommen kann

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